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第一次做黑椒牛仔骨

2020-2-5 17:42:01 3295 0

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头条小二 发表于 2020-2-5 17:42:01 |阅读模式

头条小二 楼主

2020-2-5 17:42:01

纪念一下自己第一次做黑椒牛仔骨😉
1.把山姆买的牛仔骨解冻


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2.用清水浸泡,使血水渗出,换水两三道


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3.用厨房用纸把水擦干,绕后按照纹理切块


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4.把洋葱,青椒,红彩椒切成块
(把洋葱放水里泡一下切的时候不会流眼泪)


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5.往牛仔骨里放黑椒汁腌制两小时左右


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6.用黄油或牛油热锅


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把黄油放平锅里(看着它融化莫名有点可爱)


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7.把牛仔骨放入平锅两面煎差不多熟先倒出来放盘子里


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8.先炒辣椒,因为洋葱比辣椒容易熟


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9.加入洋葱一起翻炒


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10.加入之前的牛仔骨,然后放一勺生抽,一勺耗油,一点白糖,一勺玉米淀粉在锅中翻炒一两分钟即可出锅 77767c628a19e6d0a84e9558551634ca2205.png 77767c628a19e6d0a84e9558551634ca2205.png 77767c628a19e6d0a84e9558551634ca2205.png


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ps:因为是第一次做,所以总结了一下经验
1.如果不爱吃甜,中间步骤不要放糖,然后洋葱少放一些。因为我这次出锅味道就偏甜
2.今天时间比较赶,所以腌制时间半小时左右,时间要腌久一些,这样可以解腥
3.可以根据自己喜欢加入西兰花或小西红柿🍅
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